Rare sont les personnes qui n’aiment pas le chocolat. Une étude a démontré que la consommation mondiale de chocolat était de 6.7 kilos à 8 kilos par habitant par an. Quand vous mettez ce petit carré de chocolat dans la bouche et que vous le laissez fondre délicatement jusqu’à ce qu’il n’en reste plus, vous n’avez qu’une seule envie c’est de manger la tablette entière. Alors, imaginez un fondant au chocolat légèrement saupoudré de sucre glace, moelleux et tendre à la fois. Découvrez comment préparer un fondant au chocolat bon et rapide.
Préparer un fondant au chocolat classique
Presque chaque semaine, vous êtes là devant la vitrine de votre cher pâtissier pour lui acheter votre gâteau préféré, le fondant au chocolat. Vous vous posez tout le temps la même question après chaque bouchée, comment fait-il pour que ce soit aussi délicieux ? Le secret est de suivre la recette et d'y mettre beaucoup d’amour. Voici comment préparer un fondant au chocolat made in vous. Préchauffez votre four à 180°C, prenez une casserole et faites fondre le chocolat et le beurre à feux doux. Ensuite, dans un saladier, vous ajoutez le sucre, les œufs, la farine puis mélangez. Versez dans la préparation le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau. Enfin, beurrez et farinez votre moule et versez-y la pâte. Reste à le faire cuire au four pendant environ 20 minutes, laissez-le refroidir avant de le démouler et saupoudré de sucre glace. Bon appétit.
Préparer un fondant au chocolat sans beurre
Pour les personnes qui sont intolérantes au lactose, vous pouvez tout simplement ôter le beurre de votre recette sans pour autant changer le goût de votre fondant au chocolat. Voici comment le préparez. Préchauffez votre four à 180°C, faites fondre au bain marie le chocolat. Hors du feu, versez grossièrement le sucre puis mélangez, ajoutez ensuite les œufs et coupez le feu tout en continuant de remuer. Ajoutez la farine et maïzena, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Mettez un papier sulfurisé dans votre moule, versez-y la préparation et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Préparer un fondant au chocolat léger
Cette recette est pour ceux ou celles qui veulent apporter une certaine légèreté à leur gâteau. Préchauffez votre four à 180°C, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez le chocolat et la compote. Incorporez la poudre d’amandes et la maïzena, beurrez votre moule pour y verser la pâte. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Pour toutes ces recettes, les ingrédients sont presque identique: 200 gr de chocolat noir, 4 œufs, 50 gr de sucre, 30 gr de beurre, 60 gr de farine ou 40 gr de maïzena et 20 gr de poudre d’amande. Régalez-vous.